Keuzesessies
Sessie I Monitoring van voedselpathogenen in de productieomgeving
Het hoofdstuk over microbiologisch onderzoek in de productieomgeving is sterk uitgebreid, onder meer met voorbeelden van beoordelingen van hygiëne monitoring resultaten en het opstellen van monsternameplannen voor beheersing van pathogenen in de productieomgeving. Koen De Re licht dit toe op bassi van zijn ervaringen in meer dan veertig levensmiddelenbedrijven.
Spreker:
Koen De Reu - ILVO
Sessie II Contaminantent in plantaardige zuivelalternatieven: risico's en detectie
Plantaardige zuivelvervangers zijn sterk in opkomst, maar brengen ook nieuwe microbiologische risico's met zich mee. In deze lezing gaat Marjon Wells-Bennik in op de risico's van contaminatie met pathogenen zoals Bacillus cereus, Liseria monocytogenes en Clostridium botulinum.
Spreker:
Marjon Wells-Bennik - NIZO
Praktijkdag Microbiologie 10 oktober 2025
Registratiewebsite voor Praktijkdag Microbiologie 10 oktober 2025Praktijkdag Microbiologie 10 oktober 2025inschrijven@vmnmedia.nl
Praktijkdag Microbiologie 10 oktober 2025inschrijven@vmnmedia.nlhttps://www.aanmelder.nl/praktijkdagmicrobiologie
2025-10-10
2025-10-10
OfflineEventAttendanceMode
EventScheduled
Praktijkdag Microbiologie 10 oktober 2025Praktijkdag Microbiologie 10 oktober 20250.00EUROnlineOnly2019-01-01T00:00:00Z
VMN mediaVMN mediaUtrechtseweg 44 3704 HD Zeist Nederland
